VITAMIN C ima veliko pomembnih vlog v organizmu: je močan antioksidant, povečuje absorbcijo železa, sodeluje pri sintezi kolagena, serotonina, zmanjšuje koncentracijo LDL holesterola, možnost pojava alergijskih reakcij, ščiti in stimulira imunski sistem ter pospešuje zdravljenje prehladnih obolenj.

Priporočen dnevni odmerek je 75 mg za ženske in 90 mg za moške. Najnovejše mnenje stroke je, da se v času prehladnih obolenj preventivno priporoča odmerek 200mg dnevno.

V primeru uživanja višjih doz je potrebno še posebno pozornost posvetiti pitju zadostne količine vode. Bogati izvori vitamina C so citrusi, jagodičevje, paprika, brokoli... Za primerjavo, srednje velika limona vsebuje 53 mg vitamina C.

Pri nas pa je na voljo v obliki mnogih prehranskih dopolnil.